오늘은 늦잠을 자는 바람에 아침을 통으로 걸렀어요. 알람을 세 번이나 눌러 껐다는 걸 눈 뜨고 나서야 알았죠?! 아이들 등원 준비만으로도 정신이 하나도 없었는데, 정작 제 아침은 물 한 컵으로 때웠네요. 그렇게 정신없이 오전을 보내고 나니 점심때쯤 배가 훅 고파지더라고요.

밥도 면도 두부로 바꿔버리면 어떻게 될까, 요즘 부쩍 그 생각을 많이 해요. 탄수화물 줄이고 싶은데 허전한 건 싫은 날, 두부만큼 만만한 재료가 없더라고요. 그래서 이번엔 두부를 주인공 삼은 메뉴를 한자리에 모아봤어요.